Kalburabastı Tatlısı

Malzemeler

  • 1 kg böreklik un
  • 400 gr Alfa Genel
  • 25 gr maya
  • 4 ad yumurta
  • 30 gr şeker
  • 150 gr irmik
  • 250 gr yoğurt

Kızartmak İçin:


Alfa Tatlı Kızartma Yağı

Şurup için:

  • 1500 gr toz şeker
  • 1200 gr su
  • 1 adet limon suyu

Yapılışı:

Tüm malzemeyi kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Yoğurulan hamuru en az 15 dakika dinlendirin. İşleme aşamasından sonra tekrar 5-10 dakika dinlendikten sonra kızdırılmış Alfa Tatlı Kızartma Yağı’na atarak yavaş yavaş kızartın. Altın sarısı rengi alana kadar yavaş karıştırarak kızartın. Tüm şerbet malzemelerini 7-8 dakika kaynatın, şerbeti mutlaka önceden hazırlayıp soğutarak tatlının üzerine dökün. Servise hazırdır.Afiyet olsun.