Hamuru için;
- 1 kg böreklik un
- 25 gr tuz
- 550 gr su
İçi için:
- 550 gr haşlanmış tavuk
- 45 ml soya sosu
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- 250 gr garnitür
- Yeteri kadar tuz
Bezelerin Üzeri için:
- Alfa Ayçiçek Yağı
- Alfa N Yağı
Tarifin Yapılışı
İç Malzemenin Hazırlanışı
Haşlanmış tavukları tel tel ayıklayınız.Tavada soya sosuyla beraber kavurunuz. Ardından haşlanmış patatesleri ezip garrnitür ile beraber tavaya alınız ve soya sosuyla beraber kavurunuz. Ocaktan alıp soğumaya bırakınız.
Hamurun Hazırlanması
Unu tezgahta eleyiniz. Ortasını havuz şeklinde açınız. Tuz ve su da ilave edip iyice yoğurarak kıvamlı bir hamur elde ediniz.Hamuru yoğurduktan sonra 7 eşit parçaya bölüp 20 cm’lik daireler oluşturunuz.Bu oluşturulan 20 cm’lik dairelerin iki tarafını da Alfa Ayçiçek yağıyla yağlayınız.Hamurları üst üste koyup üzerini örtünüz ve 20-25 dk. dinlenmeye bırakınız.Hamur dinlendikten sonra Alfa Ayçiçek Yağı ile yumuşattığımız Alfa N yağından her bir bezeye 30’ar gr sürünüz.Sonra hamuru zar gibi açınız.Açtığınız hamuru kenarlarından katladıktan sonra iç malzemesini uzunlamasına yerleştiriniz ve üzerine biraz daha Alfa Ayçiçek Yağı gezdiriniz.Şimdi hamuru kenarlardan nazikçe katlayarak sarmak üzere hazırlayınız.Hazırladığınız hamuru rulo şeklinde sarınız.İstediğiniz biçimde şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış 180°C fırında 35 dakika pişiriniz.
Afiyet olsun.
